Kalorie luštěniny

Kalorie luštěninyKalorie, které obsahují luštěniny, jsou poměrně vysoké. Průměrný obsah, který mají luštěniny, je cca 330 kalorie na 100g luštěniny. Díky vysokému obsahu bílkovin a sacharidů ale luštěniny spolehlivě zasytí na dlouhou dobu. Proto by měly být běžnou součástí zdravé diety, a najdou uplatnění v mnoha dietních receptech. Pokračování článku

Glykemický index

K čemu je dobré znát glykemický index v potravinách?Glykemický index udává rychlost trávení, nebo také rychlost, jakým roste glykémie. Čím je glykemický index vyšší, tím méně je potravina vhodná pro redukční diety nebo pro diabetiky. Vysoký glykemický index znamená, že již brzy po jídle budete mít zase hlad. Pro redukční diety jsou naopak vhodné potraviny, které mají glykemický index nízký nebo střední. Pokračování článku