Kalorie, které obsahuje pečivo, nejsou to hlavní. Důležitý je i glykemický index (který má bílé pečivo velmi vysoký). Rozhodující je i obsah vlákniny. Pro zdravý jídelníček je tedy nejlepší celozrnné pečivo, nebo alespoň pečivo, které má vyšší obsah celozrnné mouky. Jen takové pečivo vás dokáže spolehlivě zasytit bez následných pocitů hladu.
