Obsah článku
Zelenina = dieta, dietní jídelníček. To je názor který má mnoho těch, kteří začínají hubnout. Není to ale tak jednoduché. Jenom zelenina vám zhubnout nepomůže. Některé druhy zeleniny jsou nepříliš vhodné jako dietní potravina, většina zeleniny zase urychluje trávení, takže konzumace samotné zeleniny bude způsobovat pocity hladu.
Zelenina a dietní jídelníček
I když existují redukční diety, které mají jídelníček sestavený jen z různých druhů zeleniny, takové diety nejsou příliš zdravé a nejsou ani příliš vhodné pro dlouhodobé a efektivní hubnutí. Většina druhů zeleniny totiž obsahuje látky, které urychlují trávení. To je při hubnutí dobře. Ale samotná zelenina vás pak jen velmi špatně zasytí. Zelenina by tedy na jídelníčku měla být spíše kombinována s jinými potravinami tak, aby se dosáhlo vyvážené stravy a aby efekt pro hubnutí byl co nejvyšší.
Zelenina = ne všechno „zelené“ je zdravé a dietní
Některé druhy zeleniny mají příliš vysokou nutriční hodnotu. To vám při hubnutí může spíše uškodit. Z jiných druhů zeleniny (typicky rajčata, okurky) zase vaše tělo nezíská téměř žádné vitamíny. Obecně platí, že základem pro zdravý jídelníček by mělo být alespoň 400 gramů zeleniny denně. Zelenina by ale na jídelníčku měla být rozmanitá. Vždy byste měli kombinovat více druhů.
Kalorická tabulka zelenina (kalorie v zelenině)
Následující kalorická tabulka uvádí kalorie v potravinách. Pokud není uvedeno jinak, energetická hodnota a kalorie jsou spočítány pro 100g příslušné potraviny. V posledním sloupci je uveden příklad, jaké množství fyzického pohybu je nutné provést, na spotřebování daného množství energie (kalorie, kilojouly).
Příklad je spočítán pro běh rychlostí 10 km za hodinu v rovinatém terénu, nebo na běžícím pásu ve fitcentru. Jedná se o středně intenzivní běh. Výpočet je proveden pro osobu o váze 60 kg (čím vyšší váha, tím vyšší spotřeba energie (více kalorií) při provádění fyzické aktivity)
| 100 g potraviny | Kcal | KJ | Druh potraviny | běh 10km/hod (60kg) |
|---|---|---|---|---|
| Bílé zelí | 20 Kcal | 83 KJ | zelenina | 2 min. |
| Brambory | 80 Kcal | 335 KJ | zelenina | 8 min. |
| Brokolice | 32 Kcal | 135 KJ | zelenina | 3 min. |
| Celer | 26 Kcal | 108 KJ | zelenina | 2 min. |
| Cibule | 40 Kcal | 167 KJ | zelenina | 4 min. |
| Cuketa | 18 Kcal | 77 KJ | zelenina | 2 min. |
| Červené zelí | 30 Kcal | 134 KJ | zelenina | 3 min. |
| Česnek | 110 Kcal | 460 KJ | zelenina | 10 min. |
| Fazolové lusky | 36 Kcal | 151 KJ | zelenina | 3 min. |
| Hlávkový salát | 13 Kcal | 50 KJ | zelenina | 1 min. |
| Hrách | 41 Kcal | 170 KJ | zelenina | 4 min. |
| Kapusta | 37 Kcal | 155 KJ | zelenina | 4 min. |
| Kedlubny | 25 Kcal | 105 KJ | zelenina | 2 min. |
| Květák | 20 Kcal | 81 KJ | zelenina | 2 min. |
| Mrkev | 33 Kcal | 139 KJ | zelenina | 3 min. |
| Okurky | 13 Kcal | 50 KJ | zelenina | 1 min. |
| Paprika | 20 Kcal | 82 KJ | zelenina | 2 min. |
| Pórek | 30 Kcal | 125 KJ | zelenina | 3 min. |
| Rajčata | 22 Kcal | 92 KJ | zelenina | 2 min. |
| Ředkvičky | 14 Kcal | 55 KJ | zelenina | 1 min. |
| Špenát | 18 Kcal | 70 KJ | zelenina | 2 min. |
to platí pro jakou zeleninu? kupovanou která slunce nikdy neviděla chemicky pěstovaná,nebo zelenina pěstovaná doma plná vitamínů a energie?