Brokolice: Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Brokolice je cenný přírodní “lék”.  Jde o rostlinný přípravek, který pomáhá zabránit rozvoji rakoviny a kardiovaskulárních chorob, stejně tak je užitečná pro všechny vyznavače zdravého způsobu života, což jim umožňuje zachovat mládí a krásu pro nadcházející roky.

Užitečné vlastnosti brokolice

  • vysoká koncentrace protinádorových fytoživin
  • díky sulforafanu zlepšuje krevní tlak a funkci ledvin tím, že normalizuje proces DNA methylace
  • odstraňuje nedostatek vitaminu D
  • bohaté zásoby vitaminu K a vitaminu B
  • nechybí vitamin C

Sulforafan obsažený v brokolici zpomaluje zánětlivý proces, zachovává integritu cévních stěn a zabraňuje kardiovaskulárních příhodám. Výrazné protirakovinné vlastnosti má  indol-3-karbinol, který je taktéž v brokolici obsažen.

Na základě brokolice existuje mnoho potravinových doplňků, které se používají pro prevenci mastitidy a rakoviny prsu, myomy a pánevní rakoviny (děložního čípku, močového měchýře, poškození tlustého střeva).

Brokolice dieta

Brokolice jako nízkokalorický, dietní přípravek se doporučuje ve všech programech hubnutí. Má jen 25 až 30 kalorií. Obsah vitaminů a minerálních látek, je vyšší než u všech ostatních typů zelí. Vitamíny a minerály urychlují metabolismus a spalování tukové tkáně. Antioxidanty zvyšují detoxifikaci toxinů uvedených v rozkladu tuků.

Přečtěte si také:  Čokoláda jako sladký hřích, či zdravý pamlsek?

Kontraindikace. Kdo by neměl jíst brokolici

Ti, kteří užívají léky na ředění krve, by neměli jíst větší množství brokolice. Mohla by zesílit účinek léků a zvýšit riziko mrtvice.

Konzumace více než dvou hrnků brokolice denně může zvýšit riziko tvorby ledvinových kamenů.

Způsob vaření může snížit množství účinných živin. Doporučuje se jíst brokolice syrovou nebo vařit v páře po dobu 5 minut.

Recept na salát z brokolice

  • Brokolice – 300 g;
  • Vařené kuřecí prsa – 200 g;
  • Celer stonky – 2;
  • Šťáva z citronu – lžíce;
  • Měkký sýr – asi 50 g;
  • Polovina velké sladké papriky;
  • Pepř;
  • Neslazený jogurt.

Příprava

Brokolice rozděláme na malé růžičky. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky. Podobně nakrájíme na kostičky syrové celerové stonky a papriku.  Přidáme trochu pepře, zakapeme citrónovou šťávou a neslazeným jogurtem. Na vrch dáme trochu sýru.

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..