Champagne Bottle New Year  - NickyPe / Pixabay

Umíte vybrat ten správný sekt? S našimi tipy už nikdy nešlápnete vedle

Chcete doslova zazářit znalostmi a oslnit svůj doprovod tou správnou volbou sektu? Pak se pro začátek zaměřte na správnou terminologii. Šumivé víno totiž není to samé jako perlivé. A šampaňské? To už je docela jiná liga.

Když se řekne sekty, nejspíš si vybavíme něco s bublinkami. Bylo by však chybou odbýt tuto kategorií jen takovou nicneříkající frází.

Perlivá vs. šumivá – jaký je mezi nimi rozdíl?

Rozhodně nejsou bublinky jako bublinky. Pokud si domů pořídíte perlivé víno, jde vlastně o nejnižší kvalitu. Ony bublinky jsou totiž vyráběny uměle a to prostřednictvím oxidu uhličitého. To v šumivých vínech vzniká tento plyn zcela samovolně.

Jak je to vlastně s tím šampaňským

Slavné šampaňské víno lze tedy zcela spolehlivě zařadit do kategorie šumivých vín. Ale rozhodně tak není možné označit jakýkoliv nápoj, splňující tuto podmínku. V obchodech ho poznáte podle jasného označení „Champagne“ a samozřejmě také podle vyšší ceny.

Lze ho totiž vyrábět pouze v jedné oblasti světa – Champagne-Ardene v severovýchodní Francii. Díky Evropské unii má totiž udělenu zásadu chráněného místa původu.

Přečtěte si také:  Uvadá vám milostný život? Máme pro vás 5 tipů na jeho oživení

Ve hře jsou i povolené odrůdy

A aby toho nebylo málo, tzv. šampaňskou metodu nelze použít na jakékoliv víno. Povoleny jsou jen tři odrůdy:

  • Pinot Meunier,
  • Pinot Noir
  • a Chardonnay.

A jak se vyznat v dalších pojmech, které na sebe šampaňské víno váže? Důležité je zejména tzv. ročníkové víno. To znamená, že váš nápoj může být vyroben z různých odrůd vinné révy, ovšem pouze z toho samého roku.

A zapomenout nesmíme ani na dělení podle obsahu cukru. To je stejné jak pro šampaňské, tak i pro perlivá a šumivá vína.

  • Brut nature neobsahuje žádný přidaný cukr.
  • Extra brut obsahuje méně než 8 gramů přidaného cukru.
  • Brut má přidaného cukru méně než 15 gramů.
  • Extra sec pak 12 až 20 g, sec 17 až 30 g, demi-sec 33 až 50 g a doux více než 50 g přidaného cukru.

Snadno si tak vyberete víno podle svého chuti. Širokou nabídku najdete například na stránkách Vinoadestilaty.cz.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..