S každým jídlem, které sníte, do sebe dostanete dávku energie. Tato energie však není pro tělo okamžitě dostupná. Nejprve se musí uskutečnit určité, nesmírně složité chemické procesy, které souhrnně nazýváme metabolismus – látková přeměna. Metabolismus zajistí, aby se složité látky v potravině přeměnily
![](https://i0.wp.com/zdrava-dieta.eu/wp-content/uploads/2019/11/metabolismus_1572772958.jpg?resize=900%2C400&ssl=1)