Patří pečivo na dietní jídelníček? Nebo by redukční diety neměly pečivo vůbec obsahovat? Jaké pečivo je z pohledu diety nejlepší? Je opravdu bílé pečivo tak špatné nebo je to jen mýtus? Na tyto otázky se Vám pokusí odpovědět tento článek.
Rýžové pečivo, asi nejznámější rýžový chlebíček není příliš dietní potravina. Díky své dehydratované podobě (velmi nízkému obsahu vody) se jedná o velmi koncentrovaný energetický zdroj. Rýžový chlebíček je sice lehký a vypadá jako ideální dietní jídlo, ale zdání klame. Má vysoký obsah cukru a vysoký glykemický index, nezasytí vás, a velmi brzy po něm vyhládne.
To že dietní nebo zdravý jídelníček by měl obsahovat především celozrnné pečivo je obecně známý fakt. I když kalorie v pečivu se u různých druhů pečiva až tak zásadně neliší, rozhodující je především obsah vlákniny, cukru a dalších látek. Pozor ale na to, že tmavé pečivo automaticky neznamená celozrnné pečivo.
Celozrnné pečivo, je druh pečiva, který obsahuje alespoň 80% celozrnné mouky a také alespoň 4 gramy vlákniny na 100 gramů pečiva. Celozrnné pečivo je mnohem lepší než bílé pečivo a mělo by tedy být součástí vašeho běžného jídelníčku.