Mléko a mléčné výrobky jsou při hubnutí určitě výhodné a váš dietní jídelníček by je tedy určitě měl obsahovat. Mléko a mléčné výrobky mají málo kalorie, zasytí vás a obsahují velké množství bílkovin a vápníku. Neplatí to ale obecně. Ne všechny mléčné výrobky jsou vhodné.
Mléko a mléčné výrobky obsahují velmi kvalitní bílkoviny, jejich obsah je v samotném mléce až 3,5%. Další složkou mléka je mléčný cukr, tedy laktóza. Je to podobný cukr jako sacharóza (klasický cukr), ale má nižší glykemický index. Jeden litr mléka může obsahovat až 45 g cukru. Mléko obsahuje také tuky.
Mléko je vhodným doplňkem pro dietní a zdravý jídelníček. Mléko obsahuje bílkoviny, vápník a poměrně málo energie. Vápník, který obsahuje mléko, pomáhá snižovat pocit hladu. Mléko má velmi dobrý poměr mezi obsahem živin a obsahem energie (kalorie).